レ・クレアシヨン・ド・ナリサワの歴史

レ・クレアシヨン・ド・ナリサワでは、お客様にお楽しみいただくため、オープンから現在に至るまで、さまざまなイベントを行っています。このページは、成澤由浩及びレ・クレアシヨン・ド・ナリサワの歴史をご紹介いたします。

1996年	3月	シェフ成澤由浩　ヨーロッパより帰国
	4月	「ラ・ナプール」を小田原･早川にオープン

2003年		「ラ・ナプール」より移転
	11月	東京南青山に「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」を店名を変えてのオープン
2004年	1月	ジバンシーの新作コレクションと料理のインスピレーションコラボ
	2月	"Menu Eau des Merveilles”　　Hermès 香水「Eau des Merveilles」をテーマにしたプレスランチ
	3月	CHOPARDオートジュエリーと料理のインスピレーションコラボ。1週間にわたって、ショーケースを店内ディスプレイ
	4月	NAILSNAILSによるランボルギーニオーナーのためのスペシャルディナー・・・ジバンシーのコレクションとコラボレーション
		BAILA読者限定企画。.女性が美しくなる食材を使ったディナーメニュー
		ドンペリエノテーク・ロゼのテイステイング
		春コレクション
	5月	KRUGを愛する13名のゲストとオリビエグリュッグ氏・・・KRUG‘90ビンテージシャンパーシュとコラボレーション
	6月	日本製粉商品を使った料理を提案
	8月	夏コレコレクション
	10月	白トリュフコレクション
		Hermès パートナーズミーティング・・・エルメス専門調香師ジャン・クロードエレナ女史を囲んでの新作香水と料理のインスピレーションコラボ
		“キンタ・ダス・エレディーアスポートワインとビュルゴーシャラン鴨の夕べ”
	12月	“BENTLEY.A　SPECIAL　DINNER　2004”
2005年	2月	黒トリュフコレクション
	5月	春コレクション
	6月	名古屋観光ホテルにて「リストランテ・ヒロ」山田シェフとのコラボレーションメニューフェア
		新潟キューピットバレイスキー場にて「スローフード」講演会とメニューを提案
		NICOSゴールドカード会員限定ランチ　季節の宴「深緑の章」
	8月	夏コレクション
	9月	スタッフ研修旅行（スペイン・サンセバスチャン他/フランス・パリ等）
	10月	白トリュフコレクション
		第１８回東京国際映画祭　パーティーにて料理提供
2006年	2月	黒トリュフコレクション
	3月	VeuveーClicquot　最高醸造責任者ジャック・ペテルス氏　来日記念プライベートガラディナー
	5月	HENRI　GIRAUD　日本上陸記念ガラディナー
	6月	春コレクション
	8月	夏コレクション
	9月	ファミリーデイ
	10月	スタッフ研修旅行(フランス・プロヴァンス/モナコ/イタリア・ミラノ他)
		白トリュフコレクション
		ダイソンJAPAN　　新製品プレス発表会
		アド・コムグループ主催　「WhiteBook」　ラグジュアリーパーティー
	12月	ファミリーデイノエルコレクション
2007年	1月	1月末～2月上旬黒トリュフ＆ジビエコレクション
	3月	お台場ノマディック美術館にてホワイトブック主催Ashes and snow 230名着席のチャリーティガラディナーの料理＆演出
	5月	春コレクション
	6月	６月３０日にイタリア・ヴェネチアで開催された、第７回「サンペレグリノ・クッキングカップ」に日本代表として成澤由浩が参加。「レ・ミリオーレ・ディ・クレアティーボ」を受賞
	8月	ADMJ(Accessoire　De　Mademoiselle) “20years　Anniversaly　Party”　PartⅠ
	8月	夏コレクション
	9月	The　Splendid　Evening　with　President　Michel　Parmigiani
	9月	Parfams　Christian　Dior “PRESTIGE”　Press　event
	10月	GUERLAIN 　“ORCHIDÉE　IMPÉRIAL　Serum”とのコラボレーション
	10月	白トリュフコレクション
	11月	ADMJ(Accessoire De　Mademoiselle) “20years　Anniversary　Party”　PartⅡ
	12月	RIEDEL社10代目当主　ゲオルグ・ヨーゼフ･リーデル氏を迎えて RIEDEL “Crystal　Tasting　Experience” を開催 Nachtman　クリスタルプレートと料理のコラボレーション
	12月	ファミリーデイ