Profil
成澤由浩 Yoshihiro Narisawa
Né le 11 avril 1969.
Etudie la cuisine en France, en Suisse et en Italie et revient au Japon à l’âge de 26 ans.
Chef et patron du restaurant la Napoule.
Le restaurant change de nom en novembre 2003 pour s’appeler Les Créations de NARISAWA et il est transféré à Minami Aoyama à Tokyo. Crée une cuisine faisant découvrir aux invités du monde entier venus s’asseoir à sa table les plaisirs et le passage des saisons au Japon.
TOKYO TASTE 2009
The World's 50
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