Profile
成澤由浩 Yoshihiro Narisawa
1969年4月11日生まれ
フランス・スイス・イタリアで料理を学び、26歳で帰国。
オーナーシェフとして｢ラ・ナプール｣をオープン。
2003年11月、Les Créations de NARISAWA
レ・クレアシヨン・ﾄﾞ･ナリサワ と名前を改め、
東京・南青山に移転。世界中から訪れるゲストに向け、
日本の季節の愉しみと移ろいを伝える料理に取り組む。
・世界料理サミット2009 TOKYO
TASTE 出場
・｢ザ・サンペレグリーノ世界のベストレストラン50 2009｣ 20位に選出