野菜

ホンモノの素材のおいしさ、それを育む人達との出会い

信州で十数年前から土作りを始め、完全無農薬、無化学肥料で野菜を栽培している作り手に出会った。その恵みを口にした感動、「ホンモノの野菜の味がする！！」
手間をかけて作られる無化学肥料の土、信州の冷涼な高原気候、時には厳しい自然・・
その自らをおいしくしようと力強く育つ野菜達にパワーを感じずにはいられない。
季節ごとに見せる畑の正直な表情にクレアシヨンのヒントが詰まっている。
最高の素材を自然のペースくずすこと無く送っていただいています。キッチンには「本日の・・」が届いています。