Sel　Marin de GUERANDE　ゲランド塩

太陽と風の力だけで乾燥させた天然塩

フランス有機農業推薦団体認定。
真っ白の塩ではなく、グレーがかった色のゲランドの塩。ローマ時代から変わらない、伝統的な製法で現在も生産されています。
フランス・ブルターニュ半島南部・ゲランドの塩田。大西洋から取り入れられた海水を原料とし、自然の力を借りての乾燥・・・結晶化したものは塩職人の手により収穫されます。
塩そのものの味を感じ、すこし塩辛く感じるかもしれません。
材料の味を引き出すにはとても相性がよく、あら塩と顆粒の二種類を料理に適したタイプのものを、使用しています。